主食主料：小米饭500克，匣子350克，圆白菜150克
主食辅料：番茄酱、洋葱各60克，蒜末10克，食盐8克，湿淀粉6克，胡椒粉2克，花生油60克
西藏的白菜小米卷做法：
1、茄子洗净去皮切丁；圆白菜洗净，取叶用沸水当烫一下后捞出；洋葱去皮切末。
2、锅内倒入适量花生没烧热，放入洋葱末煸炒出香味，加入茹丁翻炒至菇软，加入食盐、胡椒粉、蒜末、倒入米饭炒匀。
3、将圆白菜铺平，放入炒好的饭菜卷成卷，然后放入茏内，用旺火蒸约20分钟。
4、炒锅内倒入花生油烧热，放入番茄酱搅炒片刻，加入少许水，放入食盐，胡椒粉，用湿淀粉勾芡，倒在蒸好的白菜小米卷上即可。
营养分析：此小米卷色泽红白，味鲜汁香。
 

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