主食主料：米饭300克，猪排骨200克，鸡蛋1个，胡萝卜、青椒各40克，生菜、葱段各20克
主食辅料：料酒15克，酱油、糖色、葱花、姜片、姜末、湿淀粉、蒜末各10克，食盐4克，味精2克，植物油100克，鲜汤适量
西藏的三色排骨饭做法：
1、胡萝卜、青椒切丁；排骨剁成段，入沸水锅中焯透劳出；将鸡蛋放入油锅中中炒成碎片待用。
2、锅内加油烧热，放姜片炝锅，加料酒、酱油、鲜汤、糖色，下入排骨，加入食盐，用小火焖至排骨熟烂。
3、另取出锅入油烧热，放入蒜末炝锅，下入胡萝卜、青椒丁炒香，倒入米饭、蛋片，调入食盐炒透至熟，放入生菜叶，加入排骨及焖排骨的原汁，占入味精，用湿淀粉勾芡，撒上葱花即可。
营养分析：饭菜合一，排骨软烂，饭香味美，成鲜适口。
 

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