因为位于拉萨河及雅鲁藏布江交汇处,所以俊巴渔村的渔产丰富,而且鱼类的种类也很多,当地的渔民们很擅长用各种鱼类做菜,他们根据鱼的品种和特点烹调除了几十道美味菜肴,所用的烹制方法是很原始的,所用的各种调料也是绿色、天然、无公害的,所以这里的菜肴收到了国内外游客的青睐,而且俊巴渔村这种别具一格的俊巴鱼烹饪制作技艺还被列入了西藏自治区非物质文化遗产。
俊巴渔村的村民扎西,会13种鱼的做法,不管是烤鱼、水煮、清炖、红烧,样样拿手,扎西不仅手艺好,也很有眼光,早在2007年,他就自己开了一家鱼庄,生意一直很好。扎西店里的价格是比较合理的,一小锅红烧或清炖鱼只要100元;一条酥脆烤鱼只要10元。
扎西鱼庄内所用的鱼,都是从江里捕到的野生鱼,所以烹调出来的菜肴肉质鲜嫩、美味可口,备受游客们的喜爱,扎西说,因为鱼都是原生态的,所以不仅有游客到这里来吃,还有很多市区的顾客专门开车来店里吃鱼。因为生意很好,所以经过几年的发展,扎西鱼庄的规模也开始扩大,扎西打算在树林里建一座牛皮船主题餐厅,这个计划现在正在进行中。
一个来鱼庄吃鱼的顾客说,来到这里吃饭,不仅可以欣赏到拉萨河的美丽风光,还能吃到如此美味的鱼宴,实在是太划算了。
以前,俊巴渔村的村民们都是以打渔为生,而现在,打渔不再是唯一的生财方式,这里的村民用自己的智慧和勤劳,走出了不同的、新的致富道路。
温馨提示:
1、交通
从拉萨市区出发,走机场高速,在迥巴路口下,右拐,再行驶100米左右,即可到达俊巴鱼庄。
2、路况
路况极好,均为高速路、柏油路面。
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